Ølforedrag/smagning - øl gennem historien

Vores ølsmagning i foråret 2026 har temaet ”Øl gennem historien”. Her får kursisterne mulighed for at smage ølstilarter, der repræsenterer forskellige historiske epoker og bryg­ge­tra­di­tio­ner.
Vi skal smage øltyper tilbage fra oldtiden, hvor øl kun bestod af vand og malt, til belgisk klosterbryg i middelalderen. Vi kommer ind på Reinheitsgebot, som stadig dominerer ølbrygning og kulturen i Tyskland. Vi kommer heller ikke uden om pilsnerøllets indtræden og vældige popularitet fra 1800 tallet og frem.
For så at slutte af med nutidens Craft Beer bølge med moderne IPA’ere, syrlige øl og imperial Stouts.
Historiker Jesper Clausson vil gøre os klogere på hver periodes kendetegn og nedslag, samtidig med vi kommer ind på øllets udvikling.
Kurset er for alle både de garvede ølkendere samt nye deltagere, der gerne vil blive klogere på specialøls markedet. Tilmed får kursisterne viden om de forskellige historiske perioder, og lærer derfor at kunne forstå, hvorfor lige det øl blev brygget på det tidspunkt.