Chokoladens historie med smagning

Chokolade er et af de mange produkter, som stammer fra indianerne. Det ældste sikre spor efter kakao er fundet i Ecuador og er 3.500-5000 år gamle. Det var dog i Mellemamerika, at det blive en kunst at drikke chokolade. Olmerkerne grundlagde den første civilisation i Mellemamerika. Her var kakao med fra begyndelsen. I foredraget lægges vægt på, hvordan især aztekerne anvendte kakao før spaniernes erobring. Anvendelsen af chokolade/kakao var meget udbredt og veludviklet, især i de højere samfundslag. Det var så vigtigt for aztekerne, at de førte krig for at komme i besiddelse af dyrkningsarealerne og sikre deres forbrug! I foredraget fortælles om, hvordan indianerne anvendte kakao til dagligt, rituelt og medicinsk brug. Også i dag anvendes kakao i folkemedicinen. I de senere år har flere forskere arbejdet seriøst med brug af chokolade som et godt middel mod hjerteproblemer og diarre. Noget som indianere har vidst i flere hundrede år! Der indgår chokoladesmagning, hvor I vil lære om, hvordan og hvorfor man smager på chokolade. Det vil være en blanding af supermarkeds chokolader og andre.