Smag verden - hjemme i dit køkken Vejle

Et madkursus i 6 dele med smag, sanselighed og sæsonens bedste råvarer.
Er du nysgerrig på nye smage, elsker du at eksperimentere i køkkenet – og drømmer du om at rejse ud i verden uden at forlade Danmark? Så er dette madkursus noget for dig.

Over 6 stemningsfulde aftener får man inspiration i madkulturer fra blandt andet Norden, Sydeuropa og Sydamerika  – men med et twist. Vi lader os inspirere, leger med krydsninger mellem tradition og nytænkning, og tilbereder retter med sæsonens grønt i fokus. Ren nysgerrighed, madglæde og god smag.

Hvad kan du forvente?
• Et stemningsfuldt køkken med god tid, grin og inspiration, og hvor I er sammen to og to eller i små grupper.
• Masser af velsmagende forretter, hovedretter og desserter fordelt over 6 gange
• Fokus på grøntsager, bælgfrugter og lækre krydderurter.
• Råvarer i sæson.
• En kombination af klassikere og overraskelser – fx mexicansk mole med nordiske bær eller italiensk risotto med danske svampe

Eksempler på tema-aftener:
1. Italiensk uden kød – frisk pasta, fyldige saucer og grønt.
2. Mexicansk med varme og dybde – hjemmelavede tortillas, cremede bønner og krydret grønt
3. Nordisk nytænkning – røg, sylt og råvarer fra skov, strand og grøntsagshave
4. Fusion på tallerkenen – vi kombinerer krydderier, teknikker og råvarer på kryds og tværs
5. Sæsonens søde – grønne desserter, naturlige sødemidler og nye idéer til det søde punktum
6. Festmåltid & fællesskab – vi samler alle trådene og laver en flerretters menu sammen

Kurset kræver ingen særlige færdigheder – bare lyst til at lave mad, hygge og mod på at smage nyt.
Du skal regne med et råvareforbrug pr. gang som afregnes med underviser.
Underviser sørger for råvarer og opskrifter.