Bag med bælgfrugter

- desserter/sødt med bønner, linser og ærter
Kom til en aften i bælgfrugternes selskab og lær at lave kager, desserter og konfekt med bønner, linser og ærter.

Vidste du, at bælgfrugter kan bruges i bagværk og desserter?
På dette kursus lærer du om bønnernes forskellige egenskaber i det søde køkken, herunder hvordan linser og ærter kan erstatte nødder, hvordan bagværk kan holde sig frisk længere med brug af bønner samt hvordan du kan optimere næ­rings­ind­hol­det i søde sager, så protein- og kost­fi­be­rind­hol­det bliver højere og derved giver en større mæt­heds­for­nem­mel­se.

Udgifter til råvarer 100,- er inkluderet i prisen.
Forklæde, karklude, viskestykker og 2-3 bøtter til eventuelle rester.

Kursusdetaljer

Skottegårdsskolen, Saltværksvej 65, 2770 Kastrup
Onsdag, 17:00 - 20:30
4 lektioner, 1 mødegang
Onsdag 22. januar, 2025
Hold nr.: 8725119300

385 kr./person

12 ledige pladserTilmeld kursus

Underviser

Liv Teilmann

Så længe jeg kan huske tilbage, har jeg elsket at op­skrifts­ud­vik­le med alt hvad det indebærer. Researche, købe ind, teste, optimere, skrive ned og teste igen. Da jeg i 2018 afsluttede studierne på Ernæring og Sundhed, begyndte jeg at afholde forskellige workshops på landets aftenskoler om sund, bæredygtig og klimavenlig madlavning. På et tidspunkt gik det op for mig, at stort set alle mine opskrifter indeholdt bælgfrugter.  Jeg besluttede mig for at satse på bælgfrugterne og kun undervise på hold, hvor hver enkelt opskrift indeholder bønner, linser eller ærter.

385 kr./person

Tilmeld kursus