Bælgfrugter for begyndere - klimavenlig madlavning

Lær at lave velsmagende og klimavenlige retter med bælgfrugter.

Det anbefales, at vi spiser 100 g bælgfrugter pr. dag, men mange ved ikke helt, hvordan de får bælgfrugterne ind i kosten. Her vil du lære de mange typer at kende og at bruge bælgfrugterne som en del af din hverdagskost.

Vi skal lave enkelte og velsmagende vegetariske retter med bønner, linser og ærter i form af salater, gryderetter, supper og desserter/kager.

Kurset er en god blanding af:

-at vi sammen laver spændende mad med efterfølgende spisning.

-at du får god viden og inspiration til, hvordan du kan få dit proteinbehov dækket uden kød.

-at du får forståelse for de sund­heds­mæs­si­ge fordele ved at inkludere bælgfrugter i din kost.

Du kommer hjem med inspiration, gode opskrifter, så du efter kurset vil opleve at bælgfrugter nu er blevet en naturlig del af din hverdag.

Medbring et forklæde, og gerne nogle bøtter til rester.

Pris for råvarer ca. 75,- kr. pr. gang, som afregnes med underviseren. Udgift til råvarer første kursusgang er inkluderet i prisen.

Om underviseren:

Mit navn er Krista, og jeg har en passion for hjemmelavet, sund mad – og hvis den kan blive klimavenlig, er det bare lidt federe.

Jeg har en baggrund som pro­fes­sions­ba­chel­or i Ernæring og Sundhed og har tidligere undervist på forskellige madhold for både store og små.

Til dagligt laver jeg mad i en integreret daginstitution, hvor bælgfrugter er en bærende råvare i madlavningen.