Bagekursus - 5 forskellige kager

For dig der elsker at bage kager. Der er plads til deltagere på alle niveauer og i alle aldre – uanset om du lige er begyndt din kagerejse, eller om du har skabt mesterværker i årevis og blot ønsker at lære nye teknikker og tricks.

Vi kommer igennem fem forskellige ka­ge­di­sci­pli­ner, som hver især byder på spændende og unikke udfordringer. Og det bedste af det hele? Du får selvfølgelig lov til at tage dine kreationer med hjem og dele dem med familie og venner.

Så hvis du har en spirende konditor gemt i maven, eller bare gerne vil imponere til dit næste store arrangement, så kom og vær med til måske Danmarks fedeste kagekursus.

Du må meget gerne tage din egen røremaskine med, hvis de har.
Materialer er med i prisen, undtagen farver, som betales direkte til underviseren.
Medbring forklæde og evt fade, så det vi ikke spiser, kan de tages med hjem.  

Beskrivelse af de enkelte kursus dage, og de teknikker der er særligt fokus på.

Første gang:
Roulade
- Teknikken i at rulle en roulade
- Lave ægte konditor smørcreme som smager godt + lære hvordan man tilsætter smag
- Avancerede sprøjte teknik og pyntning af roulade

Anden gang:
Macarons
- Lære hvordan man skal håndtere dejen så du får flotte fødder
- Lære at fylde macarons med forskellige teknikker
- Fokus på legering af limoncurd
- Lære at lave en chokolade ganach

Tredje gang:
Klassisk lagkage
- Lære at lave luftige lagkagebunde
- Koge en creme samt håndtering efterfølgene
- Opsmøring af kagen
- Lave en glasur der sætter sig og bliver blank samt hvordan man ligger det på kagen.
- Lave marcipanbånd samt pyntning af lagkage
- Sprøjte teknik samt piske den perfekte flødeskum

Fjerde gang:
Citrontærte cheeseckae
- Fokus på husblas håndtering
- Hvordan man legere en creme
- Kikse bund så den bliver helt skarb
- Pyntning med sprøjte teknikker.

Femte gang:
Kransekage top
- Hvordan man laver en top
- Hvordan man sprøjter og smaler en top
- Gode fif til hvordan man virkelig kan lege med kransekage.
- Lidt chokolade pynt.