Bagekursus - 5 forskellige kager

For dig der elsker at bage kager. Der er plads til deltagere på alle niveauer og i alle aldre – uanset om du lige er begyndt din kagerejse, eller om du har skabt mesterværker i årevis og blot ønsker at lære nye teknikker og tricks.

Vi kommer igennem fem forskellige ka­ge­di­sci­pli­ner, som hver især byder på spændende og unikke udfordringer. Og det bedste af det hele? Du får selvfølgelig lov til at tage dine kreationer med hjem og dele dem med familie og venner.

Så hvis du har en spirende konditor gemt i maven, eller bare gerne vil imponere til dit næste store arrangement, så kom og vær med til måske Danmarks fedeste kagekursus.

Du må meget gerne tage din egen røremaskine med, hvis de har.
Materialer er med i prisen, undtagen farver, som betales direkte til underviseren.
Medbring forklæde og evt fade, så det vi ikke spiser, kan de tages med hjem. 

Beskrivelse af de enkelte kursus dage, og de teknikker der er særligt fokus på.

Første gang:
Citron birkis kage med overtræk af marcipan.
- lære hvordan man laver skærekage.
- Overtræk af en kage samt opsmøring.
- Gode fif til sprøjte teknikker med glasur.
- Hvordan konsistensen skal være på en glasur.
- Den bedste måde at pynte en kage på.

Anden gang:
Sarah Bernhardt kage
- Lære og lave makroner.
- Lære og lave en chokolade trøffel der holder.
- Opsmøring er kagen og eller hvordan man sprøjter den op.
- Tempere chokolade samt dyppe kagerne.

Tredje gang
Gateau marcel. ( en ægte klassiker )
- Vi arbejder med temprature og kosistenser.
- Hvordan æg og chokolade arbejder sammen.
- Chokolade pynt.

Fjerde gang:
Vandbakkelser med pistagecreme og hindbær.
- lære hvordan man rister dejen til vandbakkelser og hvordan kositensen skal se ud.
- Lære at koge en creme samt tilsætter smag.
- Fyldning af vandbakkelsen.
- Pynte en vandbakkelse som en konditor.

Femte gang:
Pavlova vi tager til næste nivou.
- koge en creme.
- Sprøjte arbejde med marengs ( her lære du forskellige teknikker og hvordan du kan udvikle din kreative side.
- Pynte en pavlova så alle siger wow.