Bagekursus - 5 forskellige kager

For dig der elsker at bage kager. Der er plads til deltagere på alle niveauer og i alle aldre – uanset om du lige er begyndt din kagerejse, eller om du har skabt mesterværker i årevis og blot ønsker at lære nye teknikker og tricks.

Vi kommer igennem fem forskellige ka­ge­di­sci­pli­ner, som hver især byder på spændende og unikke udfordringer. Og det bedste af det hele - du får selvfølgelig lov til at tage dine kreationer med hjem og dele dem med familie og venner.

Så hvis du har en spirende konditor gemt i maven, eller bare gerne vil imponere til dit næste store arrangement, så kom og vær med til måske Danmarks fedeste kagekursus.

Du må meget gerne tage din egen røremaskine med, hvis du har en.
Materialer er med i prisen, undtagen farver, som betales direkte til underviseren.
Medbring forklæde og eventuelt fade, så det vi ikke spiser, kan tages med hjem. 

Beskrivelse af de enkelte kursusdage, og de teknikker der er særligt fokus på.

Første mødegang - Citronkage med birkes og overtræk af marcipan
- Hvordan laver du skærekage
- Overtræk af en kage samt opsmøring
- Gode fif til sprøjte­tek­nik­ker med glasur
- Hvordan konsistensen skal være på en glasur
- Den bedste måde at pynte en kage på

Anden mødegang - Sarah Bernhardt kage
- Tilberede makroner
- Fremstille en cho­ko­la­de­trøf­fel
- Opsmøring er kagen og hvordan man sprøjter den op
- Temperere chokolade samt dyppe kagerne

Tredje mødegang - Gateau Marcel
- Vi arbejder med temperatur og konsistens
- Hvordan æg og chokolade arbejder sammen
- Chokoladepynt

Fjerde mødegang - Vandbakkelser med pistaciecreme og hindbær
- Hvordan man rister dejen og hvordan konsitstensen skal se ud
- At koge en creme samt tilsætte smag
- Fyldning
- Pynte som konditor

Femte mødegang - Pavlova - som vi tager til næste niveau
- Koge en creme
- Sprøjtearbejde med marengs. Teknikker og hvordan du udvikler din kreative side
- Pynte en pavlova så alle siger wow