Kinesiske pandekager med lækkert fyld

Lær at lave de helt tynde, bløde for­år­s­pan­de­ka­ger, chunbing, som man spiser i Kina, og fyld dem med lækre, hjemmelavede retter.

I det kinesiske hjemmekøkken er for­år­s­pan­de­ka­ger, chunbing, en hyggelig måde at samles om et måltid på. De tynde, bløde pandekager fyldes med forskellige varme retter, rulles sammen og spises med hænderne.

Det minder måske lidt om de wraps, vi kender i Danmark, men både pandekagerne, tilbehøret og smagene er anderledes.
På dette kursus lærer du at lave kinesiske for­år­s­pan­de­ka­ger helt fra bunden. Vi arbejder med dejen, ruller pandekagerne tyndt ud og tilbereder to klassiske kinesiske til­be­hørs­ret­ter: en farverig grøntsagsret og en smagfuld ret med strimlet svinekød.

Undervejs fortæller jeg om traditionen bag chunbing, som især forbindes med begyndelsen på foråret i Kina.

Vi afslutter med at samles om bordet, fylde vores pandekager og nyde den mad, vi har lavet sammen.

Medbring: Et par beholdere, der bliver mad tilovers.

Prisen er ink. råvarer.

Frederiksberg og Københavns Kommune tilbyder forhøjet tilskud til særlige grupper. Ved valg af prisen for særlige grupper erklærer du på tro og love, at du er studerende på SU, lærling, på efterløn, pensionist, eller modtager over­før­sels­ind­komst (inkl. SU).
Personer over fol­ke­pen­sions­al­de­ren, 18-25-årige samt modtagere af over­før­sels­ind­komst kan også være berettigede.
Er du bosiddende i Københavns eller Frederiksberg Kommune, og kurset afholdes i en af disse kommuner, kan du benytte pristypen "særlige grupper".
AOF kan kræve dokumentation ved tilmelding eller senere. AOF forbeholder sig ret til at opkræve og få tilskud tilbagebetalt, hvis det forhøjede tilskud ikke accepteres af kommunen.