Bageweekend - Sommerkage

Sommerkagen alle vil elske. Den er fyldt med friske smage og skal overtrækkes i marcipan og pyntes
sommerligt med mange blomster og evt nogle figurer.

Kagen består af:
- Rabarber indlæg
- Bunde af marcipanbunde + normale lagkagebunde til forring af kagen
- Mousse - hvid cho­ko­la­de­mous­se med citron.

Der arbejdes med følgende teknikker:
- Støbe en kage
- Lave en stor kage, der skal fores og derefter overtrækkes med marcipan.
- Lave en legering
- Sprøjte teknikker
- Skrive på en kage
- Lave blomster af marcipan eller fondant.