Det lækre krydrede mexicanske køkken

Mexico har mange skønne uligheder med det danske køkken. Her er der fuld skrald på smage og krydderier og der gemmer sig i det mexicanske køkken et væld af retter som emmer af de skønneste smage og farver.

Dette køkken bruger krydderier som spidskommen, koriander, chili, kanel m.m. og frugter/grønsager som avocado, chili, tomater, løg, hvidløg m.m.

Tacos og tortillas er noget af det vi kender fra Mexico, men der er langt til det mexicanske køkken fra de færdiglavede tortillas- og kryd­der­blan­din­ger som kan købes i su­per­mar­ke­der­ne.

Så på denne aften laver vi selv f.eks. tortillas og smager forskellen og også andre retter til både hverdag og fest, som kan være med til at peppe hverdagen lidt op.

Medbring bøtter/poser til rester, evt. egen kokkekniv og egne drikkevarer.

Udgifter til råvarer er indregnet i kursusgebyret.