Sund pastaglæde - Skjern

Vil du opleve, hvordan hjemmelavet italiensk pasta kan være både lækker og kul­hy­drat­fat­tig?

På denne workshop laver vi kul­hy­drat­fat­ti­ge tagliatelle fra bunden – med færre kulhydrater og mere fokus på protein og fibre, så du får et måltid, der både smager vidunderligt og mætter bedre.

Vi arbejder med friske, gode råvarer og klassiske italienske smage: grøntsager, krydderurter, olivenolie og ingredienser valgt med omtanke (gerne økologiske, når det er muligt). Du lærer teknikken til at rulle, skære og tilberede pastaen, og vi taler om, hvordan struktur, temperatur og sammensætning kan løfte både smag og kvalitet.

Vi laver retterne sammen og slutter af med en hyggelig fælles middag, hvor vi spiser det, vi har lavet. Du får skriftligt materiale med opskrifter og praktiske principper fra workshoppen, så du kan genskabe tagliatelle-aftenen hjemme – i en kul­hy­drat­fat­tig udgave, der stadig føles som “rigtig” italiensk mad.

Udgift til råvarer: max 100 kr., som afregnes med underviseren på kursusdagen.