Grønne Madfællesskaber - Strandengens sprøde friske urter i maden

Har du lyst til at bruge naturens vilde spisekammer, lære mere om selvforsyning, økologisk køkkenhave samt få inspiration og fælles oplevelser, når vi laver mad sammen? På denne dag med ”Naturmad” skal vi udforske strandengen ved Limfjorden og finde de første vilde urter. Du får en intro til urterne, vi sanker, bl.a. strandarve, strandasters, strandmelde, strandvejbred og lægekokleare. Hjemme i mit køkken laver vi småretter af urterne: Pesto, lasagne, salat og vi bager småbrød med sødskærm og andre urter. Vi hygger os med at lave æggekage på bålet – lidt praktisk læring - og bruger af dagens høst og andre grønsager. Der bliver plads til en snak om køkkenhaven, om kompost og hvilke grøntsager der skal såes og sættes i foråret, samt hvor samtalen tager os hen, mens vi sammen nyder maden

Mødested: Informationscenter Naturrum Vejlerne, Bygholmvejlevej 640, 9690 Fjerritslev

Kurset ledes af Mie Buus indehaver af NaturmadThy kogekone og etnograf. Forfatter til Naturmad ved Limfjorden og skriver på bloggen Thymad.dk