Sund pastaglæde - Skjern

Vil du opleve, hvordan italiensk pasta kan være både lækker og sund­heds­be­vidst?

På denne workshop dykker vi ned i kul­hy­drat­fat­ti­ge gnocchi – en version med færre kulhydrater og mere fokus på protein og fibre, så måltidet bliver mere mættende og balanceret.

Vi arbejder kreativt med friske råvarer og smag fra det italienske køkken: grøntsager, krydderurter, god olivenolie og nøje udvalgte ingredienser (gerne økologiske, når det er muligt). Du lærer, hvordan konsistens, formning og kogning gør hele forskellen, og hvordan sammensætning og tilberedning kan bevare råvarernes gode egenskaber – uden at gå på kompromis med smagen.

Vi laver maden sammen og nyder den bagefter i fællesskab som en hyggelig fælles middag. Du får skriftligt materiale med opskrifter og enkle principper baseret på det, vi laver, så du kan tage idéerne med hjem og gentage dem i dit eget køkken.

Udgift til råvarer: max 100 kr., som afregnes med underviseren på kursusdagen.