Surdejs-kursus
Start: 01.04.2023, kl. 10:00
AOF Hjørring , AOF Hjørring
Hjørring Nordvestskole Højene, Vellingshøjvej 368, 9800 Hjørring
Ulla Arensbach
Priser for hele kurset
- Fuldt betalende 320 kr/person
Kursusdage
-
01-04-2023Lørdag10:00 - 13:30
-
02-04-2023Søndag10:00 - 13:30
Beskrivelse
Lær kunsten om surdej..
Kom og bag, vi arbejder med surdej
helt fra bunden og bager lækre brød og boller med forskellige meltyper og
surdej.
Imens brødene hæver, laver vi lækker sylt og smørelse til det gode
brød.
Vi gennemgår teorien bag surdejsbagning, alt fra korntyper,
vandforhold, hvorfor dejen foldes og meget mere og arbejder med det i praksis.
I løbet af de to dage kommer du til at lave din egen surdejsstarter og dit eget
surdejsbrød/-boller samt lækkert tilbehør.
Du får en opstartet og aktiv surdej
med hjem samt lækre bagte brød/boller.