Kunsten at lave Italiensk Lasagne

Kunstnen at lave lasagne: En italiensk søndagsfest
Træd ind i hjertet af en autentisk italiensk søndag med dette immersive 4-timers mad­lav­nings­kur­sus.
Sammen vil vi genskabe den elskede tradition med familiefester i Italien, hvor alle samles for at lave mad, dele historier og nyde et festmåltid.
I denne praktiske workshop vil du:
      • Lave lasagne fra bunden — rul din egen friske pasta, forbered
        en rig og langsomt tilberedt italiensk ragù, og saml retten lag for
        lag, lige som i et italiensk hjemmekøkken.
      • Forberede klassiske italienske forretter til at nyde, mens vi
        laver mad, perfekt ledsaget af et glas god italiensk vin.
     • Lære tips, tricks og hemmeligheder fra autentisk italiensk 
       hjemmelavet madlavning direkte fra traditionen.

Efter madlavningen sætter vi os sammen for at nyde måltidet, vi har skabt — en ægte italiensk søndagsfest. Forvent varme, latter og masser af lækker mad, præcis som til en italiensk familiefest, hvor alle spiser, indtil de er lykkeligt mætte.
Kom sulten, nysgerrig og klar til at rulle ærmerne op og arbejde med dejen. Dette er mere end en mad­lav­nings­klas­se — det er en oplevelse af italiensk kultur, mad og hyggeligt samvær.


Underviser er Italiener og taler engelsk.
Deltagerne skal regne med ca.100 kr til ingredienser, som afregnes direkte med underviser ved mødegangen.


The Art of Lasagna: An Italian Sunday Feast
Step into the heart of an authentic Italian Sunday with this immersive 4-hour cooking course.
Together we’ll recreate the cherished tradition of family gatherings in Italy, where everyone comes together to cook, share stories, and enjoy a feast.

In this hands-on workshop, you will:
    • Make lasagna from scratch — roll your own fresh pasta, prepare 
      a rich and slow-cooked Italian ragù, and assemble the dish layer
      by layer, just like in an Italian home kitchen.
   • Prepare classic Italian appetizers to enjoy while we cook, 
     perfectly paired with a glass of good Italian wine.
   • Learn tips, tricks, and secrets of authentic Italian home cooking    
     straight from tradition.

After the cooking, we’ll sit down together to enjoy the meal we’ve created — a true Italian Sunday feast.
Expect warmth, laughter, and plenty of delicious food, just like an Italian family gathering where everyone eats until they’re blissfully full.
Come hungry, curious, and ready to get your hands in the dough. This is more than a cooking class — it’s an experience of Italian culture, food, and conviviality.

Participants must expect DKK 1oo kr. for ingredients, which are agreed and settled directly with the teacher at the class.

Ciao, I’m Rebecca, and I’m thrilled to bring the magic of Italian cooking to your kitchen. Born and raised near Bologna, the heart of Italian food culture, I grew up in a family where cooking is a way of life. My mum is a chef, and my grandma has always been the head of our family kitchen. From them, I inherited a treasure trove of culinary secrets, and I’ve been experimenting and perfecting them ever since.

 After moving to Denmark three years ago, I realized how much I love sharing the rich flavors and traditions of my homeland. While studying at the prestigious University of Bologna, I spent time tutoring and working in kitchens, honing both my teaching and culinary skills.
 I believe cooking is more than just following recipes—it’s about sharing stories, traditions, and creating unforgettable moments. Together, we’ll explore classic Italian dishes, from pasta to desserts, and even dive into the art of making fresh pasta from scratch. My cooking it’s always full of passion and love. Let’s roll up our sleeves and make some delicious memories, Italian style! 🇮🇹🍝✨

Frederiksberg og Københavns Kommune tilbyder forhøjet tilskud til særlige grupper. Ved valg af prisen for særlige grupper erklærer du på tro og love, at du er studerende på SU, lærling, på efterløn, pensionist, eller modtager over­før­sels­ind­komst (inkl. SU).

Personer over fol­ke­pen­sions­al­de­ren, 18-25-årige samt modtagere af over­før­sels­ind­komst kan også være berettigede.

Er du bosiddende i Københavns eller Frederiksberg Kommune, og kurset afholdes i en af disse kommuner, kan du benytte pristypen "særlige grupper".
AOF kan kræve dokumentation ved tilmelding eller senere. AOF forbeholder sig ret til at opkræve og få tilskud tilbagebetalt, hvis det forhøjede tilskud ikke accepteres af kommunen.