Grønne Madfællesskaber - Sirup, Sukker og Salt

Har du lyst til at bruge naturens vilde spisekammer, lære mere om selvforsyning og økologisk køkkenhave samt få inspiration og fælles oplevelser, når vi laver mad sammen? På denne dag med ”Naturmad” tager vi i skoven ved Troldsting og høster granskud, finder skovsyre og høster blomster af rynket rose. I køkkenet laver vi gransirup med valnødder. Det kan f.eks. være til osten du lavede på den første dag med ”Naturmad” eller din egen yndlingsost. Vi laver blomstersukker og kryddersalt til at tage med hjem. Frokosten er bålstegt ørred med ’vild salat’ og brød bagt i gløderne. Denne dag bliver der også plads til en snak i køkkenhaven om lugning og pasning – samt hvor samtalen tager os hen, mens vi sammen nyder maden.

Mødested: NaturmadThy Højstrupvej 9, Tømmerby 7741 Frøstrup.

Kurset ledes af Mie Buus indehaver af NaturmadThy kogekone og etnograf. Forfatter til Naturmad ved Limfjorden og skriver på bloggen Thymad.dk